Biosphärenreservate: Eine Idee wird 50 Jahre alt

Die Idee ist frisch wie am ersten Tag. Wie damals im Jahr 1971, als die UNESCO die Leitlinien für künftige Biosphärenreservate verkündete: Harmonisierung der Ansprüche von Mensch und Natur. Ein Wirtschaften, ohne die Ressourcen eines Lebensraums zu schmälern oder gar zu zerstören. Generationenübergreifende Nachhaltigkeit. Heute, da uns die Folgen des menschengemachten Klimawandels mit all ihren Schrecken, mit Fluten, Dürren oder Extremstürmen beängstigend nah auf den Leib rücken, wirken die Forderungen von damals aktueller denn je.

Nachhaltigkeit hat viele Facetten

Seit den 70er-Jahren sind weltweit über 700 dieser Biosphärenreservate entstanden, in denen es nicht nur um klassischen Naturschutz geht (wie in Nationalparks), sondern um die Balance zwischen Mensch und Natur. Das berührt Fragen der Landnutzung, des nachhaltigen Wirtschaftens, des ökologischen Bauens bis hin zur Schaffung regionaler Produktkreisläufe sowie lokaler und damit umweltschonender Arbeitsplätze. In den derzeit 16 deutschen Reservaten, vom Schwarzwald bis zum Wattenmeer und in allein vier Schutzgebieten entlang der Elbe, lebt diese Idee bis heute in aller Vielfalt. So finden sich unterschiedlichste Projekte, von denen wir hier ein paar vorstellen wollen.

Biosphärenreservate in ganz Deutschland

Wir beginnen im von den Kräften der letzten Eiszeit geformten Biosphärenreservat Schorfheide-Chorin. Tausende Moore. 240 Seen. Die seltene Rotbauchunke ist hier zu Hause und nirgendwo sonst brütet der Graue Kranich in solcher Dichte. Wie überall auf der Welt ist auch dieses Reservat in drei Zonen aufgeteilt. In Zone I ist menschliche Nutzung nicht vorgesehen. Zone II, hier knapp 20 Prozent umfassend, dient dem Artenschutz. 78 Prozent der Zone III stehen sonstigen Formen der Landnutzung zu – und bieten damit die große Bühne für auf Nachhaltigkeit ausgerichtete Biosphären-Projekte aller Art. So konnte seit Gründung dieses brandenburgischen Reservats im Jahre 1990 der Anteil landwirtschaftlicher Flächen, die ökologisch bewirtschaftet werden, auf knapp 45 Prozent gesteigert werden. Regionale, nachhaltig erwirtschaftete Produkte können zudem mit dem Prüfzeichen des Reservats versehen werden.

Kultur und Klima schließen einander nicht aus

Uwe Graumann ist Vizechef im Biosphärenreservat Schorfheide-Chorin und zusammen mit Vertretern umliegender Landkreise Gestalter eines weiteren Projekts, das sich dem nachhaltigen Bauen verschrieben hat. „Es ist uns wichtig“, so Graumann, „regionaltypische Baukultur - von der Bewahrung hiesiger Siedlungsformen, der Verwendung regionaler Baustoffe bis hin zur Beauftragung ortsansässiger Handwerksbetriebe - zu fördern.“ Identitätsstiftend sei das und ein Beitrag zu einer stimmigen Kulturlandschaft. Vielerorts kann man die Er-gebnisse bestaunen: liebevoll restauriertes Fachwerk, landestypische Feldsteinfassaden, historische Türen oder Stulpenfenster, vor der Tür altes Hofpflaster. Aber auch in gelungenen Neunutzungen spiegeln sich diese Ideen, wie im ehemaligen Wasserturm in Joachimsthal. Unter „Biorama“, einer Wortschöpfung aus Biosphäre und Panoramablick, ist unweit des Werbellinsees und in Regie zweier britischer Designer ein Mix aus Galerie, Café und Aussichtsplattform entstanden. „Ein touristischer Leuchtturm“, schwärmt auch Graumann.

Ausbildung von Nachwuchs

Andernorts ist es der nachhaltige Waldumbau (Thüringen), die ökologische Landschaftspflege durch eine regionaltypische, nachgezüchtete Schafrasse (Süd-Rügen) oder das Ausbilden von „Juniorrangern“, das sich viele Reservate auf die Fahnen geschrieben haben, um altes Ideengut in jüngeren Generationen weiterleben zu lassen.

Neues Leben haucht ein Team des Biosphärenreservats in der Oberlausitz vergessenen regionalen Getreidesorten ein. Norddeutscher Champagnerroggen oder Dickkopfweizen heißen diese und gedeihen auf immer mehr Äckern landwirtschaftlicher Partnerbetriebe. Damit nicht genug: Das Mehl des Getreides wird z.B. vom hiesigen Bäckermeister Uwe Kopke zu Roggenbrot oder Weizenvollkornbrötchen („Heidebrötchen“) verarbeitet. In seiner Landbäckerei Gerber in Förstgen sind die regionalen Spezialitäten ein Verkaufsschlager und locken, so Kopke, „Kundschaft bis aus Dresden“.

Schmackhafte Vielfalt

Auch bei einem anderen Projekt des Biosphärenreservats mischt Bäcker Kopke - sprichwörtlich - mit: Auf einem Modellacker unweit des Reservatszentrums „Haus der Tausend Teiche“ in Wartha wächst - unter Aufsicht und gemäß dem Motto „Vielfalt auf dem Acker“ - Backmohn. Mit der Ernte aus dem Reservat zaubert Kopke nun nicht weniger als die beste Mohnschnecke weit und breit.